MI LEGADO

Name: MI LEGADO
Ingredients: 100% Harina blanca; 70% Agua mineral; 70% Harina blanca; 30% Água

GBA, Argentinien

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8Jahre

Farbe

100%

Flüssigkeit Mehl Weitere

MI LEGADO

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Porque le quería agregar espíritu al pan

Es una masa madre firme tipo biga, que tiene mucha fuerza.

Viscocity

retirar de la heladera y luego descartar un porción, refrescar con la harina y el agua. dejar fermentar

70% Harina blanca 30% Água

mezclar la harina y el agua , dejar a temperatura de unos 30° c hasta activar

100% Harina blanca 70% Agua mineral

ingredientes harina de fuerza 440 gr harina de trigo integral 60 gr masa madre 100 gr sal 10 gr agua 400 gr