Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Levain

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothek

seit 2016

The healthy goodness of the bread.

Charakteristische Eigenschaften

It get bubbly after each feed. It smells great and is quite active.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Stoneground white bread flour
  • 100% Water

Zutaten für die Auffrischung

  • 25% Water
  • 25% Stoneground white bread flour
1
I feed it with 25% water and 25% flour of the current starter's weight.
25% Water 25% Stoneground white bread flour

Aufarbeitung

1
100% stoneground flour 100% water
100% Stoneground white bread flour 100% Water

Ergebnis

Sourdoug breads, pizza and rusks
Levain  first overview
Levain  second overview

Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf

Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothek