Perfekter Sauerteig
Alter
10Jahre
Farbe
Ursprungsland Australien
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
DELTA
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2014
THE LOVE AND THE PASSION FOR MAKING NATURAL BREADS
Charakteristische Eigenschaften
IT HAS BEEN BROUGHT BACK TO LIFE IN THE BAKERY HAS A VERY MILKY FLAVOUR WITH AN ACIDIC PROFILE. ITS QUITE SPECIAL.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% High gluten flour usa
- 50% Water
Zutaten für die Auffrischung
- 100% High protien flour
- 100% Water
- 100% Starter
1
MIX EQUAL PARTS TOGETHER WITH LOVE
100% High protien flour
100% Water
100% Starter
Aufarbeitung
1
This sourdough was inherited to me and its one of the original San Francisco sourdoughs.
50% High gluten flour usa
50% Water
Ergebnis
SAN FRANSICO SOURDOUGH
A VERY ACTIVE SOURDOUGH WITH A NICE WHITE CRUMB.
