Alter
6Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Alfonse
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2018
Love of bread. Interested in being self-sustainable and creating "slow", fermented foods.
Charakteristische Eigenschaften
Fruity, ripe aroma. Slightly thicker than pancake batter. Visible coarse rye grinds.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
Discard all but ~20g starter. Feed with 50g flour mix and 50g water.
Aufarbeitung
1
Flour mix: all purpose (50%), whole wheat (40%), medium coarse rye (10%).