年龄
5年
颜色
原产国 Turkey
Taste
& Flavour
混合物
Unknown
流体
粉
其他
Mantaş
自2019以来
İlk ekşi mayayı 2019 da hobi olarak bir ekmek kursuna katıldığım yerde başladım oradaki ustamız 97 yıllık dedesinin fırınında getirdiği ekşi maya ile bize maya beslemesini gösterdi ve bizlere hediye etti bende o günden beri besleyerek ekmek yapıyorum ve bu doğallığı herkese göstermek için çalışıyorum
特性
Mayamız tam anlamıyla bizim ruhumuzu yansıtıyor doğallığı canlılığı aktifliği
味道
配方
起始配料
- g 50
- g 50
喂养配料
- 50% Maya
1
Mayamı sabah 8.00de besliyorum 4 sat sonra kullanım için hazır oluyor kullanmaycaksamda dolabta tutuyorum ve 24saat sonra besliyorum
50% Maya
制作方法
1
Mayamız 97 yıllık ustamızın babasının zamanında beslenerek bu zamana gelen mayadır
g 50
2
%50beyaz un %50tam buğday unu ile besliyorum
g 50
Result
Ekmek
Tam Buğday ekmek poğaça simit
评论
Ben de ekşi mayamın Belçika kütüphanesinde olmasını isterim