Kızımın ek gıdaya geçişiyle, yediği her şeyi kendim hazırlamaya başladım. Dolayısıyla ekmeğini de kendim yapıyordum. Önce ticari mayalar ile başladım. araştırdıkça, okudukça ekmek sanatı beni kendine aşık etti. Hiç vakit kaybetmeden kendi ekşi mayamı yapmak için hazırlıklara başladım.

Özellikleri

Çoğu zaman söz dinler. Kontrol edilebilir. Alt notalarda tatlımsıdır.

Kıvamı

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

50% Kızıltan sarı bursa
50% Water

Besleme malzemeleri

50% Sarı bursa kızıltan
50% Water

Buzdolabından çıkarılır. Oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Mevcut maya ağırlığının yarısı kadar un, yarısı kadar su eklenerek besleme tamamlanır.

50% Sarı bursa kızıltan 50% Water

Çalışma yöntemi

Kızıltan Sarı Bursa unu ile başlatılmıştır.

50% Kızıltan sarı bursa 50% Water

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin