Todo empezó en el confinamiento, empecé a probar nuevas formas de alimentación y eso me llevo a probar pan con masa madre, que en el momento me enamoró.

Özellikleri

Tiene un gran sabor a la harina de xeixa, es un sabor muy original ya que su sabor es muy característico a tierra húmeda.

Kıvamı

Lezzet ve Tat

Tarif

Başlangıç malzemeleri

50% Harina de xeixa

Besleme malzemeleri

50% Harina de xeixa

Se agrega la harina de xeixa y se mantiene en nevera cuando empieza a subir la fermentación.

50% Harina de xeixa

Çalışma yöntemi

Masa madre creada con frutas fermentadas, alimentada con harina integral de xeixa, una variedad de trigo autóctona de las islas baleares.

50% Harina de xeixa

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