Mistura

100%
Líquido Farinha Outro
Luisita

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desde 2018

Todo empezó en el confinamiento, empecé a probar nuevas formas de alimentación y eso me llevo a probar pan con masa madre, que en el momento me enamoró.

Características

Tiene un gran sabor a la harina de xeixa, es un sabor muy original ya que su sabor es muy característico a tierra húmeda.

Sabor

Luisita top shot
Luisita jar shot
Luisita front shot

Receita

Ingredientes iniciais

  • 50% Harina de xeixa

Ingredientes para alimentar

  • 50% Harina de xeixa
1
Se agrega la harina de xeixa y se mantiene en nevera cuando empieza a subir la fermentación.
50% Harina de xeixa

Método de trabalho

1
Masa madre creada con frutas fermentadas, alimentada con harina integral de xeixa, una variedad de trigo autóctona de las islas baleares.
50% Harina de xeixa

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