Age
5Years
Color
Country of origin Chile
Taste
& Flavour
Mixture
Unknown
Liquid
Flour
Other
la cumbiera
Since 2019
porque me llama mucho la atención de lo que puede lograr la fermentación alcohólica como láctica producida por mi masa madre, el sabor diferente e intenso de un pan con masa madre, ademas del olor que enamora
Characteristics
genera un pan bastante ácido pero con notas muy intensa a centeno tostado.
Taste & flavour
Recipe
Starting ingredients
Feeding ingredients
1
Working method
1