Возраст
неизвестный год
цвет
Страна происхождения Соединённые Штаты
Taste
& Flavour
Смесь
66%
33%
жидкость
муку
Другой
Dino
С Unknown
Zingermans sour dough
Характеристики
slightly fruity, very acidic, nice structure when making a dough
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 100% Whole wheat sour dough
- 50% Well
- 50% Bread flour
- 100% Sourdough starte
Ингредиенты для обновления
1
Метод работы
1
Day 1
Whole Wheat flour
100% Whole wheat sour dough
2
Day 2-7
Bread Flour 4 oz
Well Water 4 0z
50% Well
50% Bread flour
100% Sourdough starte