Смесь

Unknown
жидкость муку Другой
Delores

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2017

I learned while compleating my pastry program in our senior level couse we had to create our own starter. I accidentally killed that one and created a new one for work because bread is everything.

Характеристики

She is a young 60% hydration starter that is a little over a year old that has a nice acidic tang when left to do her thing. When used with shorter ferments she is nice and light for thoes who dont care for such a strong flavor. She spends her time between weekly bakes in the walk in at work.

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

Ингредиенты для обновления

1

Метод работы

1

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку