название
жидкость
муку
Другой
# 1 Sourdough di Altamura
Италия
неизвестный
Unknown
Campania
Италия
107 года
50%
50%
The Italian
Италия
12 года
40%
40%
20%
October White Sourdough
Италия
11 года
39%
44%
16%
Ismaele
Италия
12 года
50%
49%
gingeryeast
Италия
9 года
100%
madre
Италия
15 года
75%
25%
La bestia
Италия
12 года
18%
41%
41%
No name
Италия
13 года
50%
50%
# 2 Pane di Laterza
Италия
неизвестный
Unknown
# 3 Pane di Matera PGI
Италия
неизвестный
Unknown
Arturo
Италия
14 года
100%
Priscilla
Италия
15 года
50%
50%
Rolando
Италия
75 года
Unknown
Dolomiti
Италия
11 года
50%
50%