название
жидкость
муку
Другой
whole wheat starter(mother)
Иран
18 года
40%
40%
20%
Martiya
Иран
10 года
40%
40%
20%
Cham
Иран
6 года
Unknown
No.1
Иран
5 года
47%
52%
Pamuk
Иран
4 года
Unknown
Shooka
Иран
13 года
Unknown
Doughst
Иран
1 год
100%
Betty
Исландия
12 года
75%
25%
Steingrímur
Исландия
8 года
60%
40%
Kjartan Kovidjuk
Исландия
4 года
22%
63%
15%
Swanetto
Италия
4 года
50%
50%
The Immortal
Италия
9 года
50%
50%
Peeter
Италия
57 года
Unknown
# 8 Sourdough Bozza Pratese
Италия
неизвестный
Unknown
# 23 Sourdough Cornetto di Semola
Италия
неизвестный
Unknown