Mark's San Francisco Bay Area Bauernbrot Starter recipe

Mark's San Francisco Bay Area Bauernbrot Starter

Vallejo, Соединённые Штаты

Сравни закваску с 

Начни анализ 

Количество заквасок

Моя страна
765

Моя часть света
1011

В мире
2980

Мой анализ закваски

Моя закваска

Среднее по сравнению с По всему миру

Возраст

11 года 8 года

цвет

Место хранения

In the fridge, In a jar  В холодильнике

Смесь

42% жидкость
56% муку
2% Другой
42%
56%
2%
55% жидкость
37% муку
8% Другой
55%
37%
8%

Вкус и аромат

Вязкость

Моя закваска
Среднее (По всему миру)

Частота кормления

каждые 24 часа
7 раз в неделю (По всему миру)
Время

Температура подачи

20°
31° (По всему миру)
°C

Температура брожения

20°
29° (По всему миру)
°C