Mark's San Francisco Bay Area Bauernbrot Starter recipe

Mark's San Francisco Bay Area Bauernbrot Starter

Vallejo, Vereinigte Staaten

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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
765

Mein Kontinent
1011

In der Welt
2980

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

11 Jahre 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

In the fridge, In a jar  Im Kühlschrank

Mischung

42% Flüssigkeit
56% Mehl
2% Weitere
42%
56%
2%
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität

Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit

alle 24 Stunden
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur

20°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur

20°
29° (Weltweit)
°C