Mistura

Unknown
Líquido Farinha Outro
Barbara

Preserve sua Fermentação Natural para o futuro

Create your own Explore sourdough library

desde 2021

Nourriture saine

Características

Odeur bière, biscuits, cracker, légèrement acide Rafraîchissement toutes les semaines Maximum à ce jour: 3 semaines (vacances)

Sabor

Barbara rising shot

Receita

Ingredientes iniciais

  • g Farine complète seigle

Ingredientes para alimentar

1
30 g de levain 50 g de farine complète de seigle 50 g de farine de blé semi-complète 130 g d’eau (30 degrés) Repos 24 heures 30 g de levain 50 g de farine complète de seigle 50 g de farine de blé semi-complète 130 g d’eau (30 degrés) Repos 12 heures

Método de trabalho

1
50 g farine complète de seigle 80 g d’eau (30 degré)
g Farine complète seigle

Result

Pain

Barbara Pain second slice

Preserve sua Fermentação Natural para o futuro

Create your own Explore sourdough library

Comentários

J’aimerais trouver des recettes sans farine blanche et suis curieux d’expérimenter