Età
sconosciuto
Colore
Paese di origine Belgio
Taste
& Flavour
Miscela
50%
50%
Liquido
Farina
Altro
Ctsbt white
dal Unknown
Caratteristiche
It has a strong acidic note that produces a consistent result when used in our cafe bread and advanced bread modules. Works well in natural fermented doughs and yeast assisteddoughs.
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 100% Unbleached bread flour
- 100% Water
Ingredienti per il rinfresco
1
Metodo di lavorazione
1
White sourdough created in 2014
100% Unbleached bread flour
100% Water