Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
Alwin

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca

dal 2021

mehr Geschmack, mehr Frische, längere Haltbarkeit, Interesse am "Wunder" Sauerteig

Caratteristiche

ausgewogene Säure, sehr gute Triebkraft

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

Ingredienti per il rinfresco

1
100g Anstellgut (ca. 28°C) 50g Roggenvollkornmehl Bio, frisch gemahlen (ca. 22°C) 50g Wasser ca. 40°C - vermischen - in Gärbox bei 28°C
2
200g Anstellgut (ca. 28°C) 50g Roggenvollkornmehl Bio, frisch gemahlen (ca. 22°C) 50g Wasser ca. 40°C - vermischen - in Gärbox bei 28°C

Metodo di lavorazione

1

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca