Ah Gal recipe

Ah Gal

Singapore
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Età

10Anni
Colore

Paese di origine Singapore

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 3003 lieviti madre
  • 111 paesi
  • 2506 città

Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
Ah Gal

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dal 2015

Learn in an artisan bread class

Caratteristiche

Slightly sweet smell when I feed frequently

Sapore e aroma

Ah Gal top shot
Ah Gal jar shot
Ah Gal front shot
Ah Gal rising shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • % 70
  • % 20
  • % 2

Ingredienti per il rinfresco

1
Balance of 30g, feed with 50g water n 50g flour

Metodo di lavorazione

1
Autolyse flour n water
% 70
2
Add starter
% 20
3
Add salt
% 2

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