Ah Gal recipe

Ah Gal

Singapour
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Âge

9Ans
Couleur

Pays d'origine Singapour

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 2988 levains
  • 111 pays
  • 2491 villes

Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
Ah Gal

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Depuis 2015

Learn in an artisan bread class

Caractéristiques

Slightly sweet smell when I feed frequently

Goût et saveur

Ah Gal top shot
Ah Gal jar shot
Ah Gal front shot
Ah Gal rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • % 70
  • % 20
  • % 2

Ingrédients pour nourrir le levain

1
Balance of 30g, feed with 50g water n 50g flour

Méthode de travail

1
Autolyse flour n water
% 70
2
Add starter
% 20
3
Add salt
% 2

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