Âge
3Ans
Couleur
Pays d'origine Argentine
Taste
& Flavour
Mélange
Unknown
Liquide
Farine
Autres
Mildred
Depuis 2021
Para empezar a incorporar los fermentos naturales en mis recetas de pan.
Caractéristiques
Tiene elasticidad y un olor frutado. Un poco ácido también.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- % Harina integral
Ingrédients pour nourrir le levain
- % Harina integral
1
Agrego una cuchara sopera de harina integral para alimentar a mi masa madre. Luego un chorrito de agua para que vuelva a tener consistencia de puré.
% Harina integral
Méthode de travail
1
En un frasco agrego tres cucharadas soperas de harina integral y luego la suficiente agua filtrada como para que quede con consistencia tipo puré.
% Harina integral