Brewster recipe

Brewster

Palmyra, États-Unis
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Âge

8Ans
Couleur

Pays d'origine États-Unis

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 3005 levains
  • 112 pays
  • 2502 villes

Mélange

100%
Liquide Farine Autres
Brewster

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Depuis 2016

I like a challenge.

Caractéristiques

A little tangy, but he's very young.

Goût et saveur

Brewster top shot
Brewster jar shot
Brewster front shot
Brewster rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • 100g Flour

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 50g Starter
  • 50g Flour
  • 50g Water
1
Discard to 50 g, add 50 g each flour and water.
50g Starter 50g Flour 50g Water

Méthode de travail

1
50 g king Arthur flour 50 g water To start
100g Flour

Result

Bread

Crunchy crust, soft interior, a little dense but tasty.

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