Alter
7Jahre
Farbe
Ursprungsland Niederlande
Geschmack
und Aroma
Mischung
33%
33%
33%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Tarwedesem
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
Want to go back to authentic baking (often in my woodfired oven)
Charakteristische Eigenschaften
Mild taste, great power. Love it!
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% T65
- 100% Starter
- 100% Water
Zutaten für die Auffrischung
- 100% T65
- 100% Starter
- 100% Water
1
Add water to the starter, dissolve, then add and mix flour. Don’t overmix.
100% T65
100% Starter
100% Water
Aufarbeitung
1
Add water to the starter, dissolve, then add and mix flour. Don’t overmix.
100% T65
100% Starter
100% Water
Ergebnis
Rustic bread
I bake virtually everything with sourdough, just replacing yeast by sourdough and add lots of time (and thusntaste!)