Alter
17Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Lactobacillus Woodland
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Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2007
My father's history of making sourdough pancakes for us.
Charakteristische Eigenschaften
Used to make sourdough pancakes.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- % 2 cups milk
- % 2 cups white flour
Zutaten für die Auffrischung
- % 1 cup flour
- % 1 cup water
1
Take sourdough starter out of the refrigerator.
2
Use 1 cup of starter for Recipe or throw away.
3
Add 1 cup of flour
% 1 cup flour
4
add 1 cup lukewarm water
% 1 cup water
5
Stir and return to the refrigerator.
Aufarbeitung
1
Put the 2 cups of milk in a glass jar or crock and cover with cheesecloth.
% 2 cups milk
2
Leave in a warm place at room temperature for about 24 hours, or until it sours.
3
Stir in the flour and blend well.
% 2 cups white flour
4
Let stand again at warm temperature until bubbly and sour. It will take from 2 to 5 days. The starter should have a good, yeasty, sour smell.
5
Replenish the starter after each use by stirring in equal amounts of milk and flour. Then store covered in the refrigerator.
Ergebnis
Sourdough pancakes
A lighter tastier version of pancakes
