Mischung

41%
59%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Evelien

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seit 2017

Sourdough quest

Charakteristische Eigenschaften

Sweet Little sourdough

Geschmack und Aroma

Evelien top shot
Evelien jar shot
Evelien front shot
Evelien rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Wholemeal Wheat Flour
  • 70% Water

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1
Wholemeal sourdough
100% Wholemeal Wheat Flour
2
70% Water

Ergebnis

Recipe: 100% flour 20% sourdough 60% water 1,5% salt 1% maltextraxt 1% coconutoil
Evelien  second overview
Evelien  first slice

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