Alter
3Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigtes Königreich
Geschmack
und Aroma
Mischung
78%
22%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Demeter
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2021
Interest in food and boredom with supermarket bread while artisan bread is beyond my price
Charakteristische Eigenschaften
Still early to tell
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 11% All purpose white flour
- 11% Strong bread flour
- 6% Whole wheat flour
- 5% Rye
- 33% Demeter 'mother'
- 34% Water
Zutaten für die Auffrischung
1
Aufarbeitung
1
Learning starter with 'Training Wheels' cultured from Plain flour Strong bread flour and some Whole wheat. Under 3 months ago. Just starting to add some rye for a more diverse yeast profile. Will be aiming for a truly sour bread.
11% All purpose white flour
11% Strong bread flour
6% Whole wheat flour
5% Rye
33% Demeter 'mother'
34% Water