Name
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Levain de blé au gingembre
Frankreich
5 Jahre
73%
26%
Allirot
Frankreich
7 Jahre
100%
Odin
Frankreich
5 Jahre
59%
41%
Starter.
Frankreich
15 Jahre
Unbekannt
Nuriye
Frankreich
9 Jahre
50%
50%
Vince
Frankreich
9 Jahre
100%
PI
Frankreich
6 Jahre
100%
Naturel
Frankreich
4 Jahre
Unbekannt
Hubert
Frankreich
8 Jahre
50%
50%
# 45 Paris Sourdough
Frankreich
Unbekannt
Unbekannt
Le Vilain
Frankreich
14 Jahre
50%
5%
45%
Kayser
Frankreich
9 Jahre
Unbekannt
# 46 Ile de France sourdough
Frankreich
Unbekannt
Unbekannt
Ch'ti levain
Frankreich
5 Jahre
25%
41%
34%
Graines 2 Sens
Frankreich
3 Jahre
100%