Elderflower  Sourdough recipe

Elderflower Sourdough

Dundas, Kanada

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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
167

Mein Kontinent
1018

In der Welt
3005

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

13 Jahre 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

In the fridge, In flour, In a jar, I dry some starter into flakes just in case, or to give away.  Im Kühlschrank

Mischung

100% Flüssigkeit
100%
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität

Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit

twice a week
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur

25°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur

21°
29° (Weltweit)
°C