PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL recipe

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL

VILLAVICENCIO, Kolumbien
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Anzahl der Sauerteige

Mein Land
14

Mein Kontinent
186

In der Welt
3005

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

 10 Jahre 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

 Im Kühlschrank  Im Kühlschrank

Mischung
39% Flüssigkeit
61% Mehl
39%
61%
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität
Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit
alle 16 Stunden
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur
34°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur
34°
29° (Weltweit)
°C

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