CHARLIE recipe

CHARLIE

sint-joris-winge, Belgium

混合物

47%
26%
26%
流体 其他
CHARLIE

保存您的酸面团,以备将来使用。

Create your own Explore sourdough library

自2023以来

特性

Door de haver en standaard witte bloem krigt de desem een mooie smaak en heeft het brood altijd een beetje de haver smaak ook al is het een gewoon wit desem brood.

味道

CHARLIE top shot
CHARLIE jar shot
CHARLIE front shot
CHARLIE rising shot

配方

起始配料

  • 50% Witte bloem
  • 50% Haver
  • 90% Water

喂养配料

  • 50% Witte
  • 50% Haver
  • 100% Water
1
Na dag 3 verversen we telkens de helft van de desem
50% Witte
2
we gaan door met de haver voor de smaak en kleur van de desem
50% Haver
3
water
100% Water

制作方法

1
We starten met 50% witte bloem
50% Witte bloem
2
We voegen haver meel toe voor de smaak
50% Haver
3
WATER
90% Water

Result

Charlieke

haver brood

保存您的酸面团,以备将来使用。

Create your own Explore sourdough library