Gizmo recipe

Gizmo

Springfield, United States
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年龄

11年
颜色

原产国 United States

Taste
& Flavour

亚洲
澳大利亚
南极洲
非洲
欧洲
北美洲
南美洲

全世界的酸面团

  • 3005 酸面团
  • 112 国家
  • 2502 城市

混合物

50%
50%
流体 粉 其他
Gizmo

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自2013以来

Fascinated by the process and wanted to try - got hooked!

特性

100% hydration, 100% rye flour

味道

Gizmo top shot
Gizmo jar shot
Gizmo front shot
Gizmo rising shot

配方

起始配料

  • 50g Rye
  • 50g Water

喂养配料

  • 25g Rye
  • 25g Water
1
25g rye flour with 25g water
25g Rye 25g Water
2
Stir well and cover with jar lid

制作方法

1
Add equal parts Rye flour and water
50g Rye 50g Water

Result

Pancakes, rye bread, white sourdough

.
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough first overview
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough second overview
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough first slice
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough second slice

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