My Danish sourdough recipe

My Danish sourdough

Holstebro, Danimarka
Haritada göster
Yazdır

Yaşı

13Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Danimarka

Lezzet
ve Tat

Asya
Avustralya
Arnavutluk
Afrika
Avrupa
Kuzey Amerika
Güney Amerika

dünyada

  • 3003 Ekşi Maya
  • 111 Ülke
  • 2506 Şehir

Karışım

52%
48%
Sıvı Un Diğer
My Danish sourdough

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2012 'dan beri

the taste :)

Özellikleri

slightly sour taste of lemon and yogurt

Lezzet ve Tat

My Danish sourdough top shot
My Danish sourdough jar shot
My Danish sourdough front shot
My Danish sourdough rising shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 85% Water
  • 10% Whole wheat flour
  • 90% Plain flour

Besleme malzemeleri

  • 100% Water
  • 10% Whole wheat flour
  • 90% Plain flour
  • 5% Old stater
1
100% Water 10% Whole wheat flour 90% Plain flour 5% Old stater

Çalışma yöntemi

1
180 g plain flour(organic) 20 g whole wheat flour from Aurion 170 g water 28-30°C
85% Water 10% Whole wheat flour 90% Plain flour

Result

My bread

Sourdogh bread Meyers bread Foccacia Pizza
My Danish sourdough My bread first overview
My Danish sourdough My bread second overview
My Danish sourdough My bread first slice
My Danish sourdough My bread second slice

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Yorumlar