İsim
Sıvı
Un
Diğer
# 2 Pane di Laterza
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
lievito madre (ninnomio) son
İtalya
18 Yıllık
Bilinmeyen
# 13 sourdough casareccio Marchigiano
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
#28 sourdough nadalin
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Pantalaimon
İtalya
12 Yıllık
40%
60%
Riva di Reno 7
İtalya
8 Yıllık
50%
50%
# 3 Pane di Matera PGI
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
#14 Sourdough di Cappelli
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 29 Sourdough Panettone (Lombardia)
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Pantalaimon
İtalya
12 Yıllık
40%
60%
PIPA
İtalya
bilinmeyen yıl
50%
50%
Pasta Madre
İtalya
19 Yıllık
Bilinmeyen
# 15 Sourdough di Moddizzosu
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
#30 sourdough resta di como
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Ambarabà
İtalya
9 Yıllık
42%
57%