İsim
Sıvı
Un
Diğer
lievito madre (ninnomio) son
İtalya
18 Yıllık
Bilinmeyen
# 13 sourdough casareccio Marchigiano
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
#28 sourdough nadalin
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
PANETTONA
İtalya
15 Yıllık
33%
66%
Vito
İtalya
4 Yıllık
50%
50%
Foligno PG starter
İtalya
Bir yıldan daha az
Bilinmeyen
# 3 Pane di Matera PGI
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
#14 Sourdough di Cappelli
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 29 Sourdough Panettone (Lombardia)
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Pantalaimon
İtalya
12 Yıllık
40%
60%
Riva di Reno 7
İtalya
8 Yıllık
50%
50%
Yauch
İtalya
4 Yıllık
63%
37%
Superbo
İtalya
4 Yıllık
38%
47%
15%
Eiko
İtalya
6 Yıllık
54%
45%
"Oh my Bread" Hop Starter
İtalya
5 Yıllık
79%
16%
5%