İsim
Sıvı
Un
Diğer
Semola rimacinata
İtalya
2 Yıllık
Bilinmeyen
Arturo
İtalya
13 Yıllık
100%
Rolando
İtalya
74 Yıllık
Bilinmeyen
# 10 Sourdough di Terni
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 25 sourdough panaredda
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Irma
İtalya
12 Yıllık
Bilinmeyen
Pasta Madre Viva
İtalya
29 Yıllık
Bilinmeyen
Morandin
İtalya
bilinmeyen yıl
100%
Lievito madre
İtalya
7 Yıllık
33%
66%
Lievito madre del Centenario
İtalya
bilinmeyen yıl
45%
55%
Pasticcio
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Luigino “Sandokan”
İtalya
6 Yıllık
38%
38%
24%
Foligno PG starter
İtalya
Bir yıldan daha az
Bilinmeyen
# 11 Sourdough di Padova
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 26 Sourdough torcolo di san costanzo
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen