İsim
Sıvı
Un
Diğer
# 11 Sourdough di Padova
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 26 Sourdough torcolo di san costanzo
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Jack
İtalya
9 Yıllık
33%
66%
Lievito madre
İtalya
7 Yıllık
33%
66%
Rossoblu
İtalya
23 Yıllık
100%
Luigino “Sandokan”
İtalya
6 Yıllık
38%
38%
24%
KaDa
İtalya
4 Yıllık
33%
66%
Semola rimacinata
İtalya
2 Yıllık
Bilinmeyen
# 12 Sourdough di coppia Ferraresa PGI
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
# 27 sourdough pandoro
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Lievito madre del Centenario
İtalya
bilinmeyen yıl
45%
55%
Pasticcio
İtalya
bilinmeyen yıl
Bilinmeyen
Vito
İtalya
4 Yıllık
50%
50%
Foligno PG starter
İtalya
Bir yıldan daha az
Bilinmeyen
madre
İtalya
14 Yıllık
75%
25%