MM Centeno recipe

MM Centeno

Bogota, Kolombiya
Yazdır

Ekşi mayamı şununla karşılaştırmaya başla:

Analizi Başlat

Ekşi maya sayısı

Ülkem
13

Kıtam
184

Dünyada
2980

Ekşi Maya Analizim

Ekşi Mayam

Ortalama ile Karşılaştırıldığında Dünya çapında

Yaşı

 4 Yıllık 8 Yıllık

Rengi

Saklama

 Buzdolabında  Buzdolabında

Karışım
74% Sıvı
24% Un
2% Diğer
74%
24%
2%
55% Sıvı
37% Un
8% Diğer
55%
37%
8%

Lezzet ve Tat

Kıvamı
Ekşi Mayam
Ortalama (Dünya çapında)

Besleme Sıklığı
once a month
Haftada 7 kez (Dünya çapında)
Zaman

Besleme Sıcaklığı
32°
31° (Dünya çapında)
°C

Fermentasyon Sıcaklığı
32°
29° (Dünya çapında)
°C

Diğer ekşi mayalardan ilhamlar

# 19 sourdough Pagnotta del dittaino #57 Alsace sourdough # 37 sourdough ciambella di mosto # 76 Kagehuset Surdej