Age

2Years
Color

Country of origin Brazil

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Antarctica
Africa
Europe
North America
South America

Sourdough
in the world

  • 1556 sourdoughs
  • 82 countries
  • 1188 cities

Mixture

Unknown
Liquid Flour Other
Tamagochi

Since 2017

Vida mais saudável e alimentação balanceada e natural

Characteristics

Sabor suave, não tão azedo. Notas de terra acentuada.

Taste & flavour

Recipe

Starting ingredients

Feeding ingredients

1
100gr de Levain, 300 gr de farinha de trigo especial, 300gr de água a 46.C

Working method

1
ingredientes: farinha de trigo, farinha de centeio, mel, água
2
Dia 1: misturei 20gr da farinha de centeio, 20 gr de água e 5gr de mel. Cobri com um pano e deixei por 24 horas em temperatura ambiente.
3
Dia 2: em uma tigela a parte, misturei 40gr da farinha de centeio, 40gr de água e 5 gr de mel. Juntei a preparação anterior e misturei tudo. Cobri novamente com o pano de prato e deixei fermentar por mais 24horas.
4
Dia 3; em um recebimento a parte, misturei 80gr de farinha de centeio, 80gr de água e misturei. Juntei a preparação anterior, cobri e deixei fermentar por mais 24 horas.
5
Dia 4: juntei 100gr de farinha de trigo e 100gr de água a massa fermentada. Ficou com uma consistência de massa de panqueca espessa, pronto para ser usado.

Result

Pão de Campanha

Tamagochi Pão de Campanha first overview
Tamagochi Pão de Campanha second overview

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