Возраст

неизвестный год
цвет

Страна происхождения Соединенное Королевство

Taste
& Flavour

Смесь

50%
50%
жидкость муку Другой
MAMA

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С Unknown

the taste of fermented bread.

Характеристики

Her smell is always mild and refined. A very nice lady.

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 50% White
  • 50% Filrated water

Ингредиенты для обновления

1
heat the water till 34 degres, mix 1/1/1 sometimes less mother

Метод работы

1
White organic liquid sourdough. Vanessa Kimbel gave it to me in 2017. Since then I feed her almost every day.
50% White 50% Filrated water

Result

Sourdough Croissant

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии

Making all things with sourdough is really chalenging but it's worth it!