Возраст
6года
цвет
Страна происхождения Австралия
Taste
& Flavour
Смесь
Unknown
жидкость
муку
Другой
Bona
С 2019
Long time baker, always wanted to try sourdough
Характеристики
We get good oven spring and usually achieve and ear on our sourdough. Our sourdough is quite light with a glossy but not sticky crumb.
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
Ингредиенты для обновления
1
Метод работы
1
I feed daily with 2parts flour, 2 parts water and 1 part starter. Sometimes if it needs a kick, I add 1% rye meal on the flour weight
Result
