название
жидкость
муку
Другой
Eiko
Италия
6 года
54%
45%
"Oh my Bread" Hop Starter
Италия
5 года
79%
16%
5%
madre
Италия
14 года
75%
25%
No name
Италия
12 года
50%
50%
# 2 Pane di Laterza
Италия
неизвестный
Unknown
lievito madre (ninnomio) son
Италия
18 года
Unknown
# 13 sourdough casareccio Marchigiano
Италия
неизвестный
Unknown
#28 sourdough nadalin
Италия
неизвестный
Unknown
Pantalaimon
Италия
12 года
40%
60%
PIPA
Италия
неизвестный
50%
50%
Garuzzu
Италия
11 года
Unknown
# 3 Pane di Matera PGI
Италия
неизвестный
Unknown
#14 Sourdough di Cappelli
Италия
неизвестный
Unknown
# 29 Sourdough Panettone (Lombardia)
Италия
неизвестный
Unknown
Ambarabà
Италия
9 года
42%
57%