название
жидкость
муку
Другой
lievito madre (ninnomio) son
Италия
18 года
Unknown
# 13 sourdough casareccio Marchigiano
Италия
неизвестный
Unknown
#28 sourdough nadalin
Италия
неизвестный
Unknown
PANETTONA
Италия
15 года
33%
66%
Vito
Италия
4 года
50%
50%
Foligno PG starter
Италия
Меньше, чем год
Unknown
# 3 Pane di Matera PGI
Италия
неизвестный
Unknown
#14 Sourdough di Cappelli
Италия
неизвестный
Unknown
# 29 Sourdough Panettone (Lombardia)
Италия
неизвестный
Unknown
Pantalaimon
Италия
12 года
40%
60%
Riva di Reno 7
Италия
8 года
50%
50%
Yauch
Италия
4 года
63%
37%
Superbo
Италия
4 года
38%
47%
15%
Eiko
Италия
6 года
54%
45%
"Oh my Bread" Hop Starter
Италия
5 года
79%
16%
5%