Gotlu Potlu

Fadougou, Мали

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	6 года	8 года
цвет
Место хранения	В холодильнике	В холодильнике
Смесь	42% жидкость 47% муку 11% Другой 42% 47% 11%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	каждые 24 часа 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	23° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	28° 29° (По всему миру) °C