Weinheimer Qualitätssauerteig recipe

Weinheimer Qualitätssauerteig

Weinheim, Alemanha
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Impressão

Idade

desconhecido
Cor

País de origem Alemanha

Taste
& Flavour

Ásia
Austrália
Antártica
África
Europa
América do Norte
América do Sul

no mundo

  • 2988 ЗАКВАСОК
  • 111 países
  • 2491 cidades

Mistura

22%
28%
50%
Líquido Farinha Outro
Weinheimer Qualitätssauerteig

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desde Unknown

Características

Very old an famous 1-step-sourdough in Germany

Sabor

Receita

Ingredientes iniciais

  • 1000g Rye
  • 800g Water
  • 100% Sourdoughh starter

Ingredientes para alimentar

1

Método de trabalho

1
Sourdough Temperature 28 Celsius after mixing, dropping to 23 degrees Celsius.
1000g Rye 800g Water 100% Sourdoughh starter

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