Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com recipe

Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com

BAASRODE, Belgium

혼합물

48%
51%
액체(리퀴드) 밀가루 기타
Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library

2020 이후

Mijn achtergrond als kok een een diabeet zijnde

특징

Het is een vrij milde starter met mooi melkzuurtoetsen

맛과 풍미

Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com top shot

레시피

시작하는 원료

  • 90% Tarwebloem
  • 5% Roggemeel
  • 5% Tarwemeel
  • 95% Water

먹이재료

  • 5% Tarwemeel
  • 5% Roggemeel
  • 90% Tarwebloem
  • 95% Water
1
Zie hierboven
5% Tarwemeel 5% Roggemeel 90% Tarwebloem 95% Water

작업방식

1
Ik gebruik een mix van 90% tarwebloem 5%roggemeel en 5% tarwemeel. De hydratatie van men starter is 95%
90% Tarwebloem 5% Roggemeel 5% Tarwemeel 95% Water

Result

Croissant

Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com Croissant first overview
Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com Croissant second overview
Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com Croissant first slice

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library