![Arde Troya recipe](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/shots/sourdough_arde_troya_top.jpg?itok=Sy_r6kz4)
혼합물
2014 이후
empezo hace 6 años cuando decidi abrir una pizzeria, estuve buscando por mucho tiempo una pizza de buena calidad, hasta que me tope investigando con la masa madre, la descubri asi sola y sin instrucción academica mi masa madre es el resultado de largas pruebas y errores, hoy obtengo los resultados deseados. Hoy soy una de las pioneras de la masa madre y la unica pizzeria en mi ciudad que la usa.
특징
Es una masa con mucha fuerza debido a mi ubicacion geografica pais de altas temperaturas, la mantengo en la heladera para evitar desbordes y /o sobrefermentacion, ya que la utilizo todos los dias no tengo descartes, la utilizo directamente de la heladera y obtengo resultados buenisimos, panes de buenisima miga y aromas intenso a masa madre super caracteristico y distintivo.
맛과 풍미
![Arde Troya jar shot](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/shots/sourdough_arde_troya_jar.jpg?itok=j-hmYleg)
![Arde Troya front shot](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/shots/sourdough_arde_troya_top.jpg?itok=Sy_r6kz4)
레시피
시작하는 원료
- 100% Harina 00
- 100% Agua de tomate fermentado
먹이재료
- 100% Água
- 100% Harina
작업방식
Result
Pizza
![Arde Troya Pizza first overview](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/product/sourdough_arde_troya_pizza_entirely.jpg?itok=3UPPR-zs)
![Arde Troya Pizza second overview](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/product/sourdough_arde_troya_pizza_entirely_second.jpg?itok=Db5KT3az)
![Arde Troya Pizza first slice](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/product/sourdough_arde_troya_pizza_slice.jpg?itok=inEtUjm0)
![Arde Troya Pizza second slice](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/product/sourdough_arde_troya_pizza_slice_second.jpg?itok=uCbhGrPb)