Età
4Anni
Colore
Paese di origine Argentina
Taste
& Flavour
Miscela
66%
33%
Liquido
Farina
Altro
Paz
dal 2020
Porque me encanta la panadería y una amiga me enseñó, desde el 16 de abril del 2020, la cuido y comparto con los demás un poco de Paz.-
Caratteristiche
Mi Masa Madre Paz burbujea, es perseverante, por más que a veces me olvide de ella, nunca me abandona, siempre lista para trabajar.-
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 50g Harina 000
- 50g Água
- 50g Masa madre
Ingredienti per il rinfresco
1
Metodo di lavorazione
1
Alimento mi masa madre con harina de trigo 000 y agua de pozo apta. Saco la masa madre de la heladera, uso una parte para consumir (para hacer pancakes o mezcla para buñuelos) y luego peso la masa madre, le agrego igual peso de harina y de agua, espero que el cultivo muestre su actividad y vuelvo a guardar en la heladera.-
50g Harina 000
50g Água
50g Masa madre
Result
Pancakes, crackers, ligue para buñuelos
Uso la Masa Madre como ligue para hacer buñuelos, también hago pizzas aunque mi horno es domestico, pancakes y crackers
