Età
8Anni
Colore
Paese di origine Stati Uniti d'America
Taste
& Flavour
Miscela
48%
47%
4%
Liquido
Farina
Altro
Awkward
dal 2016
Better bread. Health. Desire to learn.
Caratteristiche
100% hydration 50/50 rye/white. Fed every 12 hours. Might move to feeding 3 times a day to see if it gets much stronger
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 50% White flour
- 50% Wheat flour
- 100% Water
- 10% Starter
Ingredienti per il rinfresco
1
Save 10% of previous starter. Add water. Add flour. Mix. And cover.
Metodo di lavorazione
1
Liquid Starter
50% White flour
50% Wheat flour
100% Water
10% Starter