sourdough recipe

sourdough

Chang-Hua, Taïwan
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Âge

8Ans
Couleur

Pays d'origine Taïwan

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 2988 levains
  • 111 pays
  • 2491 villes

Mélange

50%
50%
Liquide Farine Autres
sourdough

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Depuis 2016

To make natural bread for my family.

Caractéristiques

My sourdough is very active. It's easy to take care of...

Goût et saveur

sourdough top shot
sourdough jar shot
sourdough front shot
sourdough rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • 150g Wholewheat
  • 150g Water

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 150g Wholewheat
  • 150g Water
1
discard some and then adding flour and water
150g Wholewheat 150g Water

Méthode de travail

1
wholewheat, water
150g Wholewheat 150g Water

Result

sourdough bread

chelsea bun, Spring onion bread, loaf, batard
sourdough sourdough bread first overview
sourdough sourdough bread second overview
sourdough sourdough bread first slice
sourdough sourdough bread second slice

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