Âge
5Ans
Couleur
Pays d'origine Allemagne
Taste
& Flavour
Mélange
33%
66%
Liquide
Farine
Autres
Kurti
Depuis 2019
Neugierde
Caractéristiques
Er ist ein Klassischer Weizensauerteig dahin gezogen das er besonders sanft ist
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 100% Weizen
- 50% Hefewasser
Ingrédients pour nourrir le levain
- 20% Anstellgut
- 100% Weizen
- 50% Hefewasser
1
20% Anstellgut
100% Weizen
50% Hefewasser
Méthode de travail
1
100% Weizen
50% Hefewasser
Result
Kurti
Brote Weizen; Dinkelbrote; Weizen-Rogen (zusätzlich Rogen Sauerteig); Brezeln; Brötchen (zusätzlich mit Hefewasser);